Esta receta de trucha al horno rellena con jamón, es perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa y sofisticada que no requiera técnicas complicadas. Simplemente con unos pocos ingredientes de calidad, puedes crear un plato que luce impresionante y sabe aún mejor
La trucha al horno rellena con jamón es una receta ligera y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión
Ingredientes:
2 truchas enteras limpias y evisceradas (puedes pedir al pescadero que las deje listas para rellenar)
4 lonchas de jamón serrano (o jamón ibérico, según tu preferencia)
1 limón (su jugo y algunas rodajas para decorar)
1 diente de ajo picado finamente
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Ramitas de perejil fresco o tomillo (opcional)
1/2 taza de vino blanco (opcional)
Rodajas de limón (para decorar)
Instrucciones:
Preparar las truchas:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Lava bien las truchas por dentro y por fuera con agua fría y sécalas con papel de cocina. Salpica las truchas con un poco de sal y pimienta tanto por dentro como por fuera.
Rellenar las truchas:
Coloca una loncha de jamón dentro de cada trucha, doblándola si es necesario para que encaje bien. También puedes agregar una ramita de perejil fresco o un par de rodajas de limón dentro de la cavidad para darle un toque fresco y aromático.
Preparar la bandeja de horno:
Coloca las truchas rellenas en una fuente para horno.
Rocíalas con un poco de aceite de oliva y agrega un poco de ajo picado por encima para darle más sabor.
Si lo deseas, vierte el vino blanco alrededor de las truchas en la fuente (esto ayudará a mantenerlas jugosas durante la cocción).
Hornear:
Hornea las truchas durante unos 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de las truchas. A mitad de la cocción, puedes rociar las truchas con el jugo de limón para que adquieran más sabor y queden más jugosas.
Durante los últimos 5 minutos, si lo deseas, puedes subir la temperatura del horno a 200°C (390°F) para dorar un poco más la piel.
Servir:
Saca las truchas del horno y colócalas en un plato.
Decora con rodajas de limón y, si lo prefieres, algunas ramitas de perejil o tomillo fresco.
Acompáñalas con una guarnición de ensalada, arroz, patatas o verduras asadas.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa trucha al horno rellena con jamón, un plato sabroso, fácil de hacer y lleno de elegancia.
¡Disfruta de esta receta ligera y deliciosa!