La Torta Tres Leches es un pedazo de tradición y sabor que, sin importar la ocasión, siempre logra convertir cualquier momento en algo verdaderamente especial por eso ha cruzado fronteras y ha conquistado corazones por su dulzura, esponjosidad y la suavidad de su crema
Esta Torta Tres Leches es dulce, esponjosa y deliciosa
Ingredientes:
Para el bizcocho:
1 taza de harina para todo uso
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
5 huevos (separados claras de yemas)
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de leche
Para la mezcla de las tres leches:
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
1/2 taza de crema para batir
Para la cobertura:
1 taza de crema para batir (nata para montar)
2 cucharadas de azúcar flor (glas)
Frutas frescas (opcional, como fresas, cerezas o duraznos)
Instrucciones:
Preparar el bizcocho:
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde rectangular o redondo.
Mezcla los ingredientes secos: En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Batir las claras: En un bol grande, bate las claras de huevo a punto de nieve. Cuando estén firmes, agrega el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.
Mezclar las yemas: En otro recipiente, bate las yemas con la esencia de vainilla y la leche hasta que estén bien mezclados.
Incorporar los ingredientes secos: Agrega la mezcla de harina a las yemas batidas y mezcla con movimientos suaves hasta que todo esté integrado.
Agregar las claras: Incorpora las claras batidas a la mezcla de yemas con movimientos envolventes para no perder el aire.
Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos y luego desmóldalo.
Preparar la mezcla de tres leches:
Mezcla las leches: En un bol, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la crema para batir.
Verter sobre el bizcocho: Una vez que el bizcocho esté enfriado, pínchalo con un tenedor o palillo en toda la superficie para que la mezcla de leches se absorba bien. Vierte lentamente la mezcla de las tres leches sobre el bizcocho. Asegúrate de que se empape bien.
Preparar la cobertura:
Batir la crema: En un bol, bate la crema para batir con el azúcar flor (glas) hasta que se formen picos firmes.
Cubrir la torta: Cubre la torta con la crema batida, de manera uniforme.
Decorar (opcional): Puedes dejar solo la cobertura de crema pero si lo deseas, puedes decorar la torta con frutas frescas como fresas, cerezas o duraznos.
¡Listo! Deja enfriar la torta tres leches en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir. Esta torta es perfecta para ocasiones especiales o para consentirte con un postre delicioso.
¡Espero que te guste esta receta!