La torta de maracuyá es una deliciosa combinación de sabores tropicales que conquista a todos con su frescura y cremosidad. La maracuyá, con su característico sabor exótico, es el protagonista de esta receta, dando un toque único que refresca y enamora a quien lo prueba. Ideal para cualquier ocasión, esta torta es un postre ligero y delicioso que nunca pasa desapercibido.
Esta receta de torta de maracuyá combina frescura y cremosidad en cada bocado
Ingredientes:
Para el bizcocho:
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
3 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de pulpa de maracuyá (puedes usar pulpa fresca o enlatada)
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
Para la cobertura de maracuyá:
1 taza de pulpa de maracuyá
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
1/4 de taza de agua
1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para torta.
Mezclar ingredientes secos: En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Batir la mantequilla y el azúcar: En otro tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
Agregar los huevos: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade la pulpa de maracuyá y el extracto de vainilla.
Incorporar ingredientes secos y la leche: Agrega la mezcla de harina alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté bien combinado, pero no batiendo demás.
Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego retíralo y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparar la cobertura:
Cocinar la cobertura: En una cacerola, mezcla la pulpa de maracuyá, el azúcar, la maicena, el agua y el jugo de limón. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese (aproximadamente 5-7 minutos).
Enfriar: Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Montar y servir: Una vez que el bizcocho esté completamente frío, vierte la cobertura de maracuyá sobre la torta.
Corta en porciones y disfruta de tu deliciosa torta de maracuyá.
¡Espero que te encante!