Aquí tienes una receta deliciosa y sencilla de Solomillo de Cerdo a la cerveza. Es un plato jugoso y sabroso, ideal para una comida especial o del día a día. Este plato es ideal para quienes buscan una receta reconfortante, sabrosa y fácil de preparar. Ya sea para una comida familiar de domingo o una cena con amigos, el solomillo de cerdo a la cerveza nunca decepciona
El Solomillo de Cerdo a la cerveza es Jugoso y con mucho sabor
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo (aprox. 500 o 700 g en total)
1 lata o botella de cerveza (330 ml, tipo rubia o lager)
1 cebolla grande
2 a 3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de mostaza (opcional)
1 cucharadita de tomillo o romero seco
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Opcional para espesar la salsa:
1 cucharadita de harina o maicena
Instrucciones:
Preparar los ingredientes:
Limpia los solomillos de grasa o nervios.
Pela y pica la cebolla en juliana fina.
Pela los ajos y pícalos o machácalos ligeramente.
Dorar el solomillo:
En un sartén grande con un poco de aceite de oliva, dora los solomillos enteros por todos lados hasta que estén bien sellados. Retíralos y resérvalos.
Sofreír la cebolla:
En el mismo sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla con los ajos y la hoja de laurel a fuego medio-bajo, hasta que estén dorados y blandos.
Añadir la cerveza:
Vuelve a poner los solomillos en el sartén y vierte la cerveza. Añade sal, pimienta, tomillo (o romero) y la mostaza si deseas.
Cocinar a fuego lento:
Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 25 a 30 minutos, girando los solomillos de vez en cuando.
Espesar la salsa (opcional):
Si quieres una salsa más espesa, disuelve una cucharadita de harina o maicena en un poco de agua fría y agrégala al sartén. Cocina 5 minutos más.
Reposar y cortar:
Retira los solomillos, deja reposar unos minutos y córtalos en medallones. Sirve con la salsa por encima.
Sugerencias de acompañamiento:
Puré de papas
Arroz blanco
Verduras al vapor o salteadas
Ensalada verde
¡Listo para servir!
¡Buen provecho!