En esta receta de Salmón a la Naranja con Salsa Oriental, hemos querido fusionar lo mejor de la cocina oriental con la frescura vibrante de la naranja. Esta receta no solo es una explosión de sabores contrastantes, sino también una celebración de la sencillez y el arte de combinar ingredientes frescos con toques exóticos
Salmón a la Naranja con salsa oriental es un plato delicioso y lleno de sabor
Ingredientes:
4 filetes de salmón
1 naranja (su jugo y ralladura)
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre de arroz (o vinagre blanco suave)
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo picado finamente
1 cucharada de aceite de sésamo (ajonjolí)
1 cucharadita de aceite de oliva
Semillas de sésamo (ajonjolí) tostadas (opcional, para decorar)
Cebollín o cebolleta picado (opcional, para decorar)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar la salsa oriental:
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre rallado y el ajo picado.
Revuelve bien hasta que la miel se disuelva completamente. Esto será la base de la salsa.
Cocinar el salmón:
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
Coloca los filetes en el sartén y cocina por unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto (debe estar dorado por fuera y jugoso por dentro). Si prefieres hornearlo, puedes colocar el salmón en una bandeja de horno y hornearlo a 180°C (350°F) durante unos 12-15 minutos.
Preparar la salsa de naranja oriental:
En otro sartén pequeña, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Vierte la salsa de naranja preparada previamente y cocina por 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente y espese un poco.
Servir:
Coloca los filetes de salmón en un plato.
Vierte la salsa de naranja sobre el salmón de manera uniforme.
Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo tostadas y cebollín picado por encima para darle un toque extra de sabor y decoración.
Consejos:
Puedes acompañar este plato con arroz jazmín, verduras al vapor o una ensalada fresca.
Si te gusta un toque más dulce, puedes agregar un poco más de miel a la salsa.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso Salmón a la Naranja con Salsa Oriental para disfrutar.
¡Espero que te encante!