Este Queque Marmoleado es perfecto para acompañar un café o como postre en cualquier reunión. La combinación de los sabores de vainilla y chocolate, junto con el bonito efecto marmoleado, lo hace irresistible.Con cada bocado,este queque evoca la calidez de la cocina casera y la satisfacción de disfrutar de algo simple, pero deliciosamente exquisito
El Queque Marmoleado es un deleite visual y a la vez sabroso en cada bocado
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
4 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de sal
3 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)
2 cucharadas de leche (para el cacao)
1/2 taza de chocolate negro derretido (opcional, para un toque más intenso)
Instrucciones:
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para queque (de aproximadamente 23 cm) o cúbrelo con papel manteca.
Preparar la mezcla de vainilla:
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una batidora de varillas.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla.
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Tamiza estos ingredientes secos para evitar grumos.
Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Bate hasta que todo esté bien integrado.
Preparar la mezcla de cacao:
En un pequeño bol, mezcla el cacao en polvo con las 2 cucharadas de leche hasta obtener una pasta suave. Si decides usar el chocolate derretido, puedes añadirlo en este paso.
Crear el efecto marmoleado:
Divide la masa en dos partes:
Una la dejas tal cual (la mezcla de vainilla) y a la otra añádele la mezcla de cacao. Mezcla bien para que quede un color uniforme.
Coloca en el molde primero la masa con vainilla y después agregas la de chocolate encima alrededor de esta. Después, con un cuchillo o palillo, haz movimientos circulares o en forma de zigzag para crear el efecto marmoleado.
Hornear:
Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro del queque, éste salga limpio. Cada horno es diferente, por lo que es importante estar pendiente.
Dejar enfriar:
Deja enfriar el queque en el molde durante unos 10 minutos y luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Servir:
Una vez enfriado, corta en porciones.
¡Espero que disfrutes esta receta!