El pollo con champiñones es un platillo que destaca por su sencillez y sabor. A través de una receta fácil de preparar, logra combinar la suavidad del pollo con la profundidad de sabor de los champiñones, creando una experiencia culinaria que cautiva desde el primer bocado. La cremosidad de la salsa, que puede ser a base de crema, vino o caldo, une estos ingredientes de forma armoniosa, ofreciendo una textura delicada que complementa perfectamente el sabor del pollo
Aquí tienes una sabrosa receta de pollo con champiñones
Ingredientes:
4 pechugas de pollo
250 g de champiñones frescos, rebanados
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 taza de caldo de pollo (puedes usar también agua)
1/2 taza de crema de leche (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo (fresco o seco)
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
Preparar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y tomillo.
Dorar el pollo: En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y dora por ambos lados, aproximadamente 5-6 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira el pollo del sartén y reserva.
Cocinar las verduras: En el mismo sartén, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes, unos 3-4 minutos. Luego, agrega los champiñones y cocina hasta que se ablanden y suelten su jugo, aproximadamente 5 minutos.
Agregar el caldo: Vierte el caldo de pollo en el sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Incorporar la crema (opcional): Si decides usar crema de leche, agrégala a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos más para espesar la salsa.
Regresar el pollo: Vuelve a colocar las pechugas de pollo en el sartén y cocina durante unos minutos más para que se calienten y absorban un poco de la salsa.
Servir: Sirve el pollo caliente, rociado con la salsa de champiñones y espolvoreado con perejil fresco picado. Acompaña con arroz, puré de papas o una ensalada.
¡Disfruta de tu delicioso pollo con champiñones!