El pescado al horno con limón y hierbas es una receta saludable, deliciosa y fácil de preparar. Este plato destaca por su frescura y por resaltar los sabores naturales del pescado, complementados con las notas cítricas del limón y los aromas de las hierbas.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar pescado al horno. Es una opción ligera y saludable que puedes disfrutar con una variedad de guarniciones.
Pescado al Horno con Limón y Hierbas, anímate a probarla y disfruta esta receta que te conquistará
Ingredientes:
4 filetes de pescado (puedes usar tilapia, merluza, bacalao, o el pescado de tu preferencia)
2 limones (uno en rodajas y otro para el jugo)
3 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo seco (o 1 cucharada de tomillo fresco)
1 cucharadita de romero seco (o 1 cucharada de romero fresco)
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de caldo de pescado o de pollo (opcional)
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Lava los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina. Colócalos en una fuente para horno ligeramente engrasada con aceite de oliva.
Preparar la Mezcla de Especias: En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Si deseas, también puedes añadir un poco de ralladura de limón para intensificar el sabor.
Sazonar el Pescado: Unta la mezcla de especias sobre los filetes de pescado, asegurándote de cubrirlos bien. Exprime el jugo de uno de los limones sobre los filetes.
Añadir Limón y Cocinar: Coloca las rodajas de limón sobre los filetes de pescado. Si estás usando caldo, vierte el caldo en el fondo de la fuente para horno. Esto ayudará a mantener el pescado húmedo y a agregar sabor.
Hornear: Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
Finalizar y Servir: Retira el papel aluminio durante los últimos 5 minutos de cocción si deseas que el pescado se dore un poco. Una vez cocido, retira del horno y decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Puedes servir este pescado al horno con una guarnición de arroz, puré de papas, vegetales al vapor, o una ensalada fresca. ¡Espero que disfrutes de esta receta fácil y sabrosa!