El Lobster Roll es un plato originario de Nueva Inglaterra, y especialmente popular en Maine, este delicioso sándwich es la perfecta combinación de sencillez y sabor. Un bocado de este manjar es una invitación a disfrutar de los pequeños placeres de la vida
Disfruta este Lobster Roll, cremoso, fresco y exquisito
Ingredientes:
Para el relleno:
500 g de cola de langosta cocida (puedes usar langosta fresca o congelada)
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza dijon (opcional)
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de mantequilla derretida (para tostar los panes)
Para los panes:
4 panes de hot dog o panes tipo brioche (preferiblemente con una miga suave y esponjosa)
Instrucciones:
Preparar la langosta: Si usas langosta fresca, cocínala en agua hirviendo con sal por unos 8-10 minutos (dependiendo del tamaño), o hasta que esté completamente cocida. Si usas langosta congelada, sigue las instrucciones del paquete. Luego, saca la carne de la langosta de la cáscara y córtala en trozos medianos (no muy pequeños).
Mezclar los ingredientes: En un bol grande, agrega la carne de langosta, la mayonesa, la mostaza dijon, el jugo de limón, el perejil picado, sal y pimienta. Mezcla suavemente para que la langosta quede bien cubierta pero sin desmenuzarla demasiado. Prueba y ajusta el sabor según tus preferencias, agregando más limón, sal o mayonesa si lo deseas.
Tostar los panes: En un sartén grande a fuego medio, coloca la mantequilla derretida y tuesta ligeramente los panes de hot dog o brioche en ambos lados hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Esto ayuda a que los panes no se humedezcan demasiado con el relleno y les da un sabor delicioso.
Montaje:
Una vez que los panes estén tostados, ábrelos con cuidado (sin separarlos completamente) y coloca generosamente el relleno de langosta dentro de cada uno.
Si deseas, puedes decorar con un poco más de perejil fresco picado y un toque de limón extra para darle frescura.
¡Listo! Sirve tus Lobster Rolls con una guarnición de papas fritas o una ensalada fresca para una comida completa.
¡Espero que te guste!