Con su masa suave y esponjosa, cubierta por la frescura y el sabor natural de los duraznos, esta deliciosa torta es perfecta para acompañar una tarde de café o para sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial
El kuchen de Durazno es una deliciosa receta que convierte cualquier momento en algo especial
Ingredientes:
Para la masa:
200 g de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
2 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 de taza de leche
Para el relleno:
4-5 duraznos (pueden ser frescos o enlatados), cortados en rodajas
1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto)
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 cucharada de jugo de limón (si usas duraznos frescos)Preparar la masa:
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Instrucciones:
Batir la mantequilla y el azúcar. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Mezclar los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina, los polvos de hornear y la sal. Luego, agrégalo a la mezcla de mantequilla alternando con la leche y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Verter en el molde: Engrasa un molde para kuchen o un molde de tarta. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
Preparar el relleno: Preparar los duraznos, si usas duraznos frescos, pélalos y córtalos en rodajas. Si son enlatados, escúrrelos bien. Si son frescos, mezcla las rodajas con el jugo de limón, el azúcar y la canela (si la usas).
Colocar el relleno: Distribuye las rodajas de durazno sobre la masa en el molde, colocándolas de manera uniforme.
Hornear: Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Dejar enfriar: Una vez horneado, deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
Sirve tibio o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con helado de vainilla o crema batida.
¡Disfruta de tu delicioso kuchen de duraznos!