El filete grillado es un plato delicioso y lleno de sabor, acompañado de papas asadas, doradas por fuera y suaves por dentro, no solo satisface el paladar, sino que también es una excelente opción para quienes buscan una comida reconfortante, llena de sabor y con ingredientes sencillos pero de calidad
Tradición y sabor, el clásico filete grillado con papas asadas
Ingredientes:
Para el filete:
4 filetes de res (de unos 200-250 g cada uno)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de romero fresco (o seco)
Sal y pimienta al gusto
Para las papas asadas:
4 papas medianas, cortadas en gajos o cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón (dulce o ahumado)
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Romero fresco (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Preparar las papas: En un tazón grande, mezcla las papas con el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Asegúrate de que las papas estén bien cubiertas. Coloca las papas en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
Preparar el filete:
Marinar el filete: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, romero, sal y pimienta. Unta esta mezcla sobre los filetes y déjalos marinar durante al menos 15-30 minutos.
Grillar el filete: Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Agrega los filetes y cocina durante 4-6 minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción que prefieras (menos tiempo para término medio y más para bien cocido).
Reposar y servir: Una vez cocidos, retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de cortarlos.
Sirve los filetes calientes junto con las papas asadas. Si lo deseas, decora con un poco de romero fresco.
¡Disfruta de tu filete grillado con papas asadas!