La carne con verduras al horno son una opción perfecta para quienes buscan una comida deliciosa, saludable y reconfortante. Al cocinarse juntas, los sabores de la carne se fusionan con los de las verduras, creando una armonía de texturas y gustos. Aquí tienes una receta simple y deliciosa de carne con verduras al horno
Una rica receta de Carne y verduras al horno de dar agua en la boca
Ingredientes:
1 kg de carne de res para asar (como aguja, morcillo o cualquier corte adecuado para horno), cortada en trozos grandes
4 papas, peladas y cortadas en cubos
3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 cebolla grande, picada en trozos grandes
3 dientes de ajo, picados
1/2 taza de tomate triturado (puede ser de lata)
1/2 taza de caldo de carne (o agua si no tienes caldo)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de romero seco o 1 ramita de romero fresco
1 cucharadita de tomillo seco o 1 ramita de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar el Horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Preparar la Carne: En un bol grande, mezcla los trozos de carne con el aceite de oliva, el pimentón, el comino, el romero, el tomillo, sal y pimienta. Asegúrate de que la carne esté bien sazonada.
Coloca los trozos de carne en una bandeja para hornear o una cazuela grande.
Preparar las Verduras: En el mismo bol donde mezclaste la carne, añade las papas, zanahorias, pimiento y cebolla. Mezcla bien para que las verduras queden cubiertas con el aceite y los condimentos restantes.
Distribuye las verduras alrededor de la carne en la bandeja para hornear.
Añadir Tomate y Caldo: Vierte el tomate triturado sobre la carne y las verduras. Agrega el caldo de carne (o agua). Esto ayudará a que el plato se mantenga jugoso mientras se hornea.
Hornear: Cubre la bandeja con papel aluminio para mantener la humedad.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas. Si te gusta la carne con una costra más dorada, retira el papel aluminio en los últimos 30 minutos de cocción.
Finalizar y Servir: Una vez cocido, retira del horno y deja reposar durante unos 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne.
Puedes servir este plato como una comida completa. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa carne con verduras al horno!