Este pavo, jugoso y sabroso gracias a su relleno aromático y su combinación de hierbas frescas, se acompaña de papas al tomillo que, con su toque crujiente por fuera y suave por dentro, aportan el contraste perfecto. No importa si es una festividad, una reunión familiar o una ocasión especial, este plato tiene el poder de transformar cualquier comida en un momento memorable
Pavo Relleno con Papas al Tomillo es delicioso y jugoso, ideal para cualquier ocasión especial
Ingredientes:
Para el pavo:
1 pavo de aproximadamente 3-4 kg
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 zanahoria, picada
1 rama de apio, picada
1 taza de caldo de pollo (o más si es necesario)
1 ramita de romero fresco
1 ramita de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite de oliva
Para el relleno:
2 tazas de pan rallado (puedes usar pan de caja o pan artesanal)
1/2 taza de caldo de pollo
1 cebolla pequeña, picada
1 rama de apio, picada
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
Para las papas al tomillo:
1 kg de papas, peladas y cortadas en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 ramas de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
2 dientes de ajo, picados
Instrucciones:
Preparar el relleno:
En un sartén grande, derrite las 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Agrega la cebolla y el apio picados. Cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade el caldo de pollo y el pan rallado. Remueve bien para que el pan se humedezca y se mezcle. Cocina unos minutos más.
Agrega el tomillo, sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva.
Preparar el pavo:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Lava el pavo por dentro y por fuera. Sécalo bien con toallas de papel. Salpica el pavo con sal y pimienta al gusto.
Rellena el pavo con el relleno preparado. Usa hilo de cocina para cerrar la abertura del pavo o coloca palillos.
Coloca el pavo en una bandeja para hornear y unta el pavo con la mantequilla derretida y el aceite de oliva.
Coloca las ramas de romero y tomillo dentro de la cavidad del pavo.
Vierte el caldo de pollo en la bandeja (puedes agregar más si lo necesitas para que no se seque).
Cubre el pavo con papel aluminio y hornea durante 2-2.5 horas (aproximadamente 30 minutos por cada 500 g de pavo), rociando con los jugos del pavo cada 30 minutos.
Durante los últimos 30 minutos de cocción, retira el papel aluminio para dorar la piel.
Preparar las papas al tomillo:
Mientras se hornea el pavo, coloca las papas en una bandeja para hornear.
Rocíalas con el aceite de oliva, el tomillo, el ajo picado, sal y pimienta.
Hornea a 180°C (350°F) durante unos 45-50 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas, removiendo ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Servir:
Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pavo junto con las papas al tomillo. Puedes acompañarlo con salsa de pavo o algún acompañante adicional si lo prefieres.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso Pavo Relleno con Papas al Tomillo para disfrutar en familia o con amigos.
¡Buen provecho!