El Pollo a la Naranja es una receta que nos invita a explorar el delicioso contraste entre lo dulce y lo salado. Esta combinación única de sabores frescos y delicados se ha convertido en un clásico de la cocina, ideal para quienes buscan una opción sabrosa, aromática y fácil de preparar
El Pollo a la Naranja es deliciosamente sencillo y lleno de sabor
Ingredientes:
4 pechugas de pollo (o muslos, según prefieras)
1 taza de jugo de naranja natural (aproximadamente 2 naranjas)
1/4 de taza de salsa de soya
2 cucharadas de miel o azúcar
1 cucharadita de vinagre de arroz (o vinagre blanco)
1 diente de ajo picado
1 cucharada de jengibre rallado (opcional)
1 cucharada de aceite de oliva o de sésamo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de maicena (para espesar la salsa)
Rodajas de naranja para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar la salsa de naranja:
En una cacerola pequeña, agrega el jugo de naranja, la salsa de soya, la miel (o azúcar), el vinagre, el ajo y el jengibre (si estás usando).
Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento por unos 5-7 minutos.
Disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala a la salsa de naranja. Sigue cocinando, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese. Si lo prefieres, puedes colarla para quitarle los trozos de ajo y jengibre.
Cocinar el pollo:
Sazona las pechugas o muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Cocina las pechugas o muslos de pollo hasta que estén doradas y cocidas por dentro (aproximadamente 6-8 minutos por lado, dependiendo del grosor).
Si prefieres, también puedes hornear el pollo a 180°C (350°F) por 25-30 minutos, dependiendo del grosor de las pechugas o los muslos.
Servir:
Sirve el pollo en platos y vierte la salsa de naranja por encima.
Decora con rodajas de naranja si lo deseas.
Consejos:
Puedes acompañar este plato con arroz blanco, arroz jazmín, o una ensalada fresca.
Si te gusta un toque picante, puedes agregar un poco de ají rojo picado a la salsa de naranja.
¡Listo! Ahora tienes un Pollo a la Naranja jugoso, sabroso y con un toque cítrico delicioso.
¡Disfrútalo!