El Strogonoff de Pollo es un clásico de la cocina que con su rica crema y su sabor suave, ha conquistado paladares alrededor del mundo. Aunque su origen se remonta a la Rusia del siglo XIX, esta versión con pollo se ha convertido en una alternativa popular para quienes buscan una receta deliciosa, sencilla y rápida de preparar. Acompañado de arroz blanco, pasta o incluso papas, el Strogonoff de Pollo se adapta fácilmente a diferentes gustos y preferencias
Cremoso, sabroso y fácil: el Strogonoff de Pollo perfecto
Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras o trozos pequeños
1 cebolla mediana, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
200 g de champiñones, laminados (opcional)
1 taza de crema de leche o nata para cocinar
2 cucharadas de ketchup
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de caldo de pollo (en polvo o en cubo)
1/4 taza de vino blanco (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Arroz blanco (para acompañar)
Instrucciones:
Cocinar el pollo: En un sartén grande, calienta el aceite o la mantequilla a fuego medio-alto. Añade el pollo, sal, pimienta al gusto, y cocina hasta que esté dorado y completamente cocido (aproximadamente 5-7 minutos). Retira el pollo y resérvalo.
Sofreír la cebolla y el ajo: En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, y sofríe la cebolla hasta que esté transparente (aproximadamente 3-4 minutos). Luego, añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
Añadir los champiñones (si los usas): Agrega los champiñones laminados y cocina hasta que se ablanden y suelten su agua, unos 5 minutos.
Incorporar los ingredientes líquidos: Vierte el vino blanco (si lo usas) y deja que se evapore un poco. Después, añade el ketchup, la mostaza, y el caldo de pollo. Revuelve bien y deja cocinar a fuego medio por unos 3 minutos.
Añadir la crema de leche: Reduce el fuego a bajo, y agrega la crema de leche. Revuelve hasta que la mezcla se haga más cremosa. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
Reincorporar el pollo: Vuelve a agregar el pollo al sartén, mezcla bien y cocina a fuego bajo por unos 5 minutos más para que todo se impregne bien de la salsa.
Servir: Sirve el Strogonoff de Pollo sobre arroz blanco recién hecho. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca si lo deseas o papas fritas, cortadas muy finas.
¡Y listo! Disfruta de tu delicioso Strogonoff de Pollo.