La Carne a la Parrilla con Verduras es un plato sencillo y lleno de sabor, ideal para compartir. Combina la jugosidad de la carne asada con verduras frescas, logrando una comida equilibrada y deliciosa para cualquier ocasión. Es una receta versátil y fácil de preparar, ideal para reuniones, comidas familiares o simplemente para disfrutar de una comida casera bien hecha
La Carne a la Parrilla con Verduras es simple pero increíblemente sabrosa
Ingredientes:
Para la carne:
700 g de carne para parrilla (res, como arrachera, entraña o lomo)
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano o romero (opcional)
Jugo de 1 limón o 1 cucharada de vinagre
Para las verduras:
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
1 calabacín
1 cebolla grande
1 zanahoria
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Marinar la carne:
En un recipiente mezcla el aceite, ajo, sal, pimienta, orégano y limón. Unta bien la carne y déjala reposar al menos 30 minutos (mejor si es de 1 a 2 horas).
Preparar las verduras:
Lava y corta las verduras en tiras o rodajas medianas. Mézclalas con aceite de oliva, sal y pimienta.
Calentar la parrilla:
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si no tienes parrilla, puedes usar una plancha o sartén grande.
Cocinar la carne:
Asa la carne de 3 a 5 minutos por lado, según el grosor y el punto que te guste. Déjala reposar 5 minutos antes de cortarla.
Asar las verduras:
Coloca las verduras en la parrilla y cocínalas hasta que estén doradas pero aún firmes, moviéndolas de vez en cuando.
Servir:
Sirve la carne en rebanadas acompañada de las verduras asadas.
Consejos:
Puedes acompañar con arroz, papas asadas o una ensalada fresca.
Si te gusta más jugosa la carne, evita pincharla mientras se cocina.
Agregar un poco de mantequilla encima de la carne al final le da un sabor extra.
¡Todo perfecto, a disfrutar!
¡Buen provecho!