La cocina es un espacio donde los aromas cuentan historias y cada ingrediente aporta su propia magia. Esta receta de Galletas Glaseadas de Jengibre y Avena nace del deseo de combinar sabores cálidos y reconfortantes con una preparación sencilla y accesible. Ideal para compartir en familia o disfrutar en un momento especial, estas galletas invitan a tomarse una pausa y saborear lo hecho en casa
Las Galletas Glaseadas de Jengibre y Avena son increíblemente sabrosas
Ingredientes:
Para las galletas:
1 taza de avena en hojuelas
1½ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
½ taza de azúcar morena
¼ taza de azúcar blanca
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de miel o melaza
Para el glaseado:
1 taza de azúcar flor (glass)
2 a 3 cucharadas de leche (o agua)
¼ cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
Unas gotas de vainilla (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel para hornear.
En un bowl, mezcla la harina, avena, jengibre, canela, bicarbonato y sal.
En otro recipiente, bate la mantequilla con los azúcares hasta que quede cremosa.
Agrega el huevo, la vainilla y la miel/melaza, y mezcla bien.
Incorpora poco a poco los ingredientes secos hasta formar una masa.
Forma bolitas, colócalas en la bandeja y aplástalas ligeramente.
Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar completamente antes de glasear.
Glaseado:
Mezcla el azúcar flor (glass) con la leche poco a poco hasta lograr una textura espesa pero fluida.
Añade el jengibre y la vainilla si deseas.
Glasea las galletas con una cuchara o pincel y deja que se seque.
Tip:
Si te gustan más suaves, hornea 1 minuto menos. Para un toque extra, puedes añadir pasas o nuez picada a la masa.
¡Todo listo!
¡A disfrutar esta delicias!