Aquí tienes una receta deliciosa y sencilla para preparar Chuletas al Limón con Salsa de Alcaparras. Esta receta es perfecta para una comida con mucho sabor y un toque elegante gracias a la salsa. Ideal para una cena especial o para sorprender en una comida familiar. Espero que disfrutes preparándola tanto como disfrutarás saborearla
Estas Chuletas al Limón con Salsa de Alcaparras son frescas, jugosas y llenas de sabor
Ingredientes:
4 chuletas de cerdo (pueden ser con o sin hueso)
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, finamente picados
½ taza de vino blanco seco (opcional, puedes usar caldo de pollo como alternativa)
Jugo de 2 limones (aproximadamente ¼ de taza)
Ralladura de 1 limón (opcional, para más aroma)
2 cucharadas de alcaparras (enjuagadas si están muy saladas)
2 cucharadas de mantequilla
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Preparar las chuletas:
Sazona las chuletas con sal y pimienta por ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Dora las chuletas por ambos lados (unos 3 a 4 minutos por lado, dependiendo del grosor), hasta que estén bien cocidas. Retira y reserva en un plato cubiertas con papel aluminio para mantener el calor.
Hacer la salsa:
En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe el ajo picado por unos segundos, sin dejar que se queme.
Añade el vino blanco o caldo de pollo y deja que se reduzca un poco (unos 2 a 3 minutos).
Agrega el jugo de limón, la ralladura (si la usas) y las alcaparras. Cocina por 1 a 2 minutos más.
Incorpora la mantequilla y revuelve hasta que la salsa emulsione y espese ligeramente.
Finalizar:
Vuelve a colocar las chuletas en el sartén para que se impregnen con la salsa, cocinando 1 a 2 minutos más.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Servir:
Sirve caliente, con la salsa por encima.
Decora con perejil fresco picado si deseas.
Sugerencias de acompañamiento:
Puré de papas
Arroz blanco
Verduras al vapor o salteadas
Papas al horno
¡Todo perfecto, a disfrutar!
¡Buen provecho!